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Crema di carote, yogurt e polvere di caffE’

8,10

Un crema per godere di tutti i benefici della cromoterapia: l’arancio, della carote unite alla curcuma, colore positivo e eccitante ma al contempo rilassante come tramonto in riva al mare; il bianco, dello yogurt naturale, colore dell’unione e della protezione; il marrone, della polvere di caffè, per ritrovare la proprie radici e un abbraccio familiare; il rosso intenso del melograno, ottimo per il sistema cardiovascolare e il cervello. Gustarla leggermente tiepida, sprigionerà tutti i suoi diversi aromi e sapori in un sinfonia di contrasti rotondi.

Ingredienti

Descrizione

Brodo Vegetale

Carote

Porro

Olio

Sale

Pepe

Caffè

Melograno

Pane

Yogurt.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali

  Porzione RDA 2000Kcal
kcal 406 20,3%
Kjoule 1698,7  
Grassi tot, (g) 12,5
Proteine tot, (g) 10,3
Carboidrati (amido+zuccheri) (g) 37,7
Fibre (g) 7,2
Zuccheri (g) 28,5

Allergeni

Allergeni

Lattosio

Glutine

Ingrediente in primo piano

Ingrediente in primo piano

Curcuma (Curcuma longa): comunemente sotto forma di polvere, tale spezia viene ricavata dalla macinazione ed essicazione della radice (rizoma) della pianta. Appartiene alla stessa famiglia botanica zingiberaceae a cui appartengono tra l’altro spezie quali: ginger (zenzero) e cardamomo. Da millenni viene usata nella medicina tradizionale indiana (Ayurveda) in quanto vanta molte proprietà medicamenetose. In occidente è stata scoperta solo di recente per questi suoi aspetti salutistici. È stato notato infetti che grazie alla presenza di molecole ad alta capacità antinfiammatoria un beneficio nel trattamento di malattie causata da una risposta infiammatoria elevata a livello articolare (osteoartrite e reumatoide). Inoltre migliora la sensibilità all’insulino stabilizzando la glicemia, possiede anche un’azione antibatterica, antistaminica, immunostimolante, seboregolatore, lenitivo e protettore cardiovascolare.

Svolge inoltre un importante funzione depurativa, supportando il nostro corpo nel processo di espulsione delle tossine ed incrementando la produzione della bile.

La curcuma è inoltre un noto elemento antiossidante e antitumorale, cicatrizzante e digestiva. Il principio attivo che caratterizza questa radice è la curcumina essendo di per sè poco assorbibile dall’intestino viene associata ad un’altra sostanza contenuta nel pepe nero ovvero la piperina che ne facilita l’ingresso nel torrente circolatorio attraverso l’assorbimento intestinale.


					

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